チーズは糖質が低く、糖質制限中にとてもおすすめの食材です。今回はクリームチーズを使って、おいしくて簡単に作れるチーズケーキを作ってみましょう！
材料はたったの6つ、作り方は簡単5ステップです！
材料※たったの6つ
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 200ml
- 卵 2個
- レモン 1g（大さじ1）
- ラカントS 30g
- おからパウダー 5g（大さじ1半）
作り方※簡単5ステップ
- クリームチーズを常温で溶かし、滑らかにする
- 卵以外を混ぜる
- 卵を2回に分けて混ぜる
- 型に流し込み予熱220度のオーブンで25分焼く
- 余熱が冷めたら冷蔵庫に入れ一晩寝かす
1.クリームチーズを常温で溶かし、滑らかにする
常温で溶かすことで、他の材料を混ぜるときに分離せず、滑らかになります。急いでいるときは電子レンジで軽く温めてもOKです！
2.卵以外を混ぜる
小分けで混ぜることで、分離せずにしっかりと材料が混ざって口当たりがよくなります！私は面倒なので、卵以外を一気に混ぜちゃいますが、問題なく作れます！（時間がある場合は、1つずつ混ぜていってください）
ポイントはおからパウダー！一緒に混ぜるだけで、糖質制限中に不足しがちな食物繊維を摂取でき、お通じもよくなります！腹持ちもアップします！
3.卵を2回に分けて混ぜる
卵だけは混ざりにくいので、しっかりと卵をといた上で、2回に分けて生地に混ぜましょう。
※写真は卵も一緒に混ぜたらどうなるか実験したときのものです…
（口当たりが微妙になるので、分けていれてください！）
4.型に流し込み予熱220度のオーブンで25分焼く
クッキングシートを敷いた型に流し込み、予熱220度で加熱したオーブンで220度25分焼きましょう！
5.余熱が冷めたら冷蔵庫に入れ一晩寝かす
粗熱が取れるまで冷まし、冷えたら型から取り出し、冷蔵庫で1日寝かしましょう
寝かすことでしっとりさが増幅してとっても美味しくなります！完成です！
ワンポイントアドバイス
ラカントS、おからパウダーは低糖質レシピを作る上でとっても便利な材料です！是非活用してみてください！
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